Σταφίδες με επικάλυψη σοκολάτας?

Ελπίζω να είσαστε όλοι καλά!

Μετά απο καιρό που έχω να ανεβάσω συνταγούλα έπεσα πάνω σε μια υπέροχη συνταγή της Angela απο το ohsheglows ..!!

μια συνταγή που μπορουμε όλοι να ετοιμάσουμε σε λίγο χρόνο..

Περιεχει μόνο 3 συστατικά: σταφίδες, μαύρη σοκολάτα και λάδι καρύδας ή σπορέλαιο

Προετοιμασία 5' 

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 10' 

Ποσότητα: 1 1/2 φλιτζάνι

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ σταφίδες σουλτανίνες (ξανθές)
1/4 φλ κομματάκια σοκολάτας (μαύρη σοκολάτα ή γάλακτος)
1/2 κ.γλυκού σπορέλαιο ή λάδι καρύδας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μεγάλο μπρίκι τοποθετείτε τα κομματάκια σοκολάτας και το σπορέλαιο μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατεύετε με κουτάλι ώστε να λιώσουν εντελώς τα κομματάκια σοκολάτας και να αποκτήσουν μια λεία υφή. Προσθέτετε τις σταφίδες και ανακατεύετε. Απλώνετε σε ένα ταψί λαδόκολλα και αδειάζετε πάνω τις σταφίδες σε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετείτε το ταψάκι στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά για να σταθεί η σοκολάτα. Τις σερβίρετε ή τις κρατάτε στο ψυγείο μέχρι να σας πιάσει η λιγουρίτσα :)  

τι λέτε?

δεν ειναι παρα πολυ ωραία ιδέα για σνακ, μόνο του, μαζί με ένα φρούτο ή μεσα στο γιαουρτάκι μας?

VIA ohsheglows

Peaches and cream oatmeal

Το καλοκαιράκι ήρθε, όμως γιατί να μην συνεχίσουμε να φτιάχνουμε βρώμη? 
Αφού την απολαμβάνουμε τόσο ζεστή όσο και δροσερή..

Summer is here but this is no excuse not to prepare a bowl of oatmeal, right?

Προετοιμασία 5' 

Συνολικός χρόνος 10' 

Ποσότητα: 1 μπωλ

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ νερό
1/2 φλ βρώμη 
1/4 φλ αποξηραμένα ροδάκινα, κομμένα , (1 ροδάκινο)
1 κ.γλυκού καστανή ζάχαρη
1 κ.σούπας γάλα εβαπορέ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μεγάλο μπρίκι βράζετε το νερό. Μόλις πάρει βράση προσθέτετε τις νιφάδες βρώμης, το ροδάκινο, και την ζάχαρη και χαμηλώνετε την φωτιά στο μέτριο. Ανακατεύετε με κουτάλι λίγα λεπτά ώστε να μαγειρευτούν οι νιφάδες και να έχετε το κρεμώδες αποτέλεσμα που επιθυμείτε. Μόλις η πυκνότητα του είναι όπως την θέλετε, το βγάζετε από την φωτιά και προσθέτετε το γάλα εβαπορέ. αν θέλετε μπορείτε να το γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο γάλα ή με κόκκους ζάχαρης.

____________________________________________________ 

Prep time: 5' 

Total time: 10' 

Serves: 1 person

INGREDIENTS

1 1/2 cups water
1/2 cup quick cooking oats
1/4 cup dried peach, chopped (equivalent of 2 halves)
1 tsp granulated sugar
1 tbsp cream (I used half and half)

PREPARATION

Bring the water to a boil in a medium saucepan over high heat. Then add the oats, chopped peach, and sugar and lowered the heat to medium. Stirring frequently with a spoon, allo the oatmeal to continue cooking for a couple minutes, then remove it from the heat and stirr in the cream. Transfer the oatmeal to a bowl and served it with a splash of milk and a sprinkling of brown sugar.

Perfection!

:) 

recipe and photos via 

Chocolate Peanut Butter Smoothie in 5'

Ένα σοκολατένιο απολαυστικό ρόφημα για το πρωί, το απόγευμα ή όποτε το θελήσετε..
θα το φτιάξετε μέσα σε 5 λεπτάκια.
σας εύχομαι να το απολαύσετε πραγματικά!!

You are 5 minutes away from this chocolate flavored rich smoothie.
Enjoy it in the morning, in the evening or when you feel like your sweet tooth calls..

Προετοιμασία 5' 

Συνολικός χρόνος 5' 

Ποσότητα: 1 ποτήρι

Υλικά

•1 μπανάνα, παγωμένη και κομμένη σε ροδέλες

•1 φλ γάλα (ό,τι γάλα σας αρέσει)

•1½ κ.σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

•3 κ.σούπας φιστικοβούτυρο

•1 κ.γλυκού μέλι

Οδηγίες

1.Puree all ingredients in a blender.

2.Serve chilled.

____________________________________________________________ 

Prep time 5 mins  

Total time 5 mins

Serves: 1 smoothie

Ingredients

•1 banana, preferably frozen and chopped

•1 cup unsweetened almond milk

•1½ tablespoons raw cacao or unsweetened cocoa powder

•3 tablespoons creamy peanut butter

•1 teaspoon honey (or more to taste)

Instructions

1.Puree all ingredients in a blender.

2.Serve chilled.

recipe and photos via 

refreshing lemonade

Είναι τόσο απλό να φτιάξετε την δική σας απολαυστικά δροσιστική λεμονάδα.
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι λεμόνια, ζάχαρη και νερό.





Υλικά για 600ml συμπυκνωμένης λεμονάδας
2 φλ. ζάχαρης
1 φλ. ζεστό νερό
2 φλ. φρέσκο χυμό λεμόνι

Διαλύετε 2 φλ. ζάχαρης σε 1 φλ. ζεστό νερό μέχρι να γίνουν σιρόπι.
Προσθέτετε 2 φλ. φρέσκο χυμό λεμόνι και ανακατεύετε.

Η συμπυκνωμένη λεμονάδα είναι έτοιμη είτε για το ψυγείο είτε για το ποτήρι σας:

Αραιώσετε 2 δάχτυλα από αυτή με παγωμένο νερό και παγάκια. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και ιδιαίτερα δροσιστικό.
Kαλή απόλαυση!

 photo via 


It is so simple to make your own refreshing lemonade.
All you need is lemons, sugar and water, so go ahead: 

Ingredients for 600ml concentrated lemonade
2 cups sugar
1 cup hot water
2 cups fresh lemon juice

Dissolve 2 cups of sugar in 1 cup of hot water until you get a syrup like texture. 
Add 2 cups fresh lemon juice and blend well. 

The concentrated lemonade is ready for the fridge or your glass: 

Dilute 2 fingers of this lemonade with ice cold water and ice cubes. 
Enjoy this delicious and cooling lemonade! 

lovely lemons..

lemon art..

rest of photos via 

Banana power



Καμιά φορά που οι ρυθμοί της μέρας το επιτρέπουν χρειάζομαι κάτι γλυκό και ταυτόχρονα απολαυστικό, είναι στιγμές που το μόνο που έχουμε στην κουζίνα είναι ένα τσαμπί μπανάνες..

Τι θα μπορούσα να κάνω λοιπόν για να δημιουργήσω από αυτές κάτι?

Ο πιο κάτω τρόπος είναι ο πιο Gourmet τρόπος που έχω δει να ετοιμάζεται ο κλασικός συνδυασμός μπανάνας και φιστικοβούτυρου.

Αν το φιστικοβουτυρο σας αρέσει τότε πατήστε εδώ για να θυμηθείτε πως φτιάχνουμε πραλίνες από ξηρούς καρπούς, αν δεν σας αρέσει τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με την αγαπημένη σας σοκολατενια πραλίνα για να έχετε εξίσου απολαυστικό αποτέλεσμα.

Sometimes that the rhythm of the day allows it, I need something sweet to enjoy...

If all I have in the kitchen is a banana what could I possibly create?

Find below the most fascinating gourmet way I have ever seen the classic combo of banana with peanut butter.

If you like peanut butter then click here to remember how to prepare nut butters at home, if not then you could replace it with your favorite chocolate praline and have the same delicious result!  

τα μονα υλικα μπανανα, ξηροι καρποί, σταφιδες και φιστικοβουτυρο.

Υou will only need a banana, nuts, raisins and peanut butter.

Enjoy!!

via Talesofakitchen

Choco yogurt mousse - δροσερή φρουτένια απολαυση

τώρα που ο καιρός ανοίγει θέλετε κάτι ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο για βραδινό ή για επιδόρπιο..

προσωπικά δεν μου αρέσει το γιαούρτι με φρούτα οπότε έπρεπε να το φέρω στα μέτρα μου γιατί κάτι του έλειπε..

σκέφτηκα λοιπόν ότι πρώτα θέλω να ευχαριστεί το μάτι.. και μετά τον ουρανισκο μας :)

η δροσερή μας σοκολατενια μους φτιαχνεται με τα εξής

Υλικά για ένα άτομο

1 γιαούρτι 2%

1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι κακάο

λίγη βανίλια

φράουλες κομμένες

λιγα απο τα αγαπημένα σας δημητριακά

Θα ανακατέψετε το γιαούρτι με την ζάχαρη, το κακάο και την βανίλια.

θα διαλέξετε ένα ωραίο διαφανο ψηλό ποτήρι και θα βάλετε σε στρώσεις επαναλαμβανόμενες σοκογιαούρτι, φράουλες, δημητριακα.

η γευση ειναι θεϊκη (σαν ταρτάκι) και σκέφτομαι να το επαναλάβω και με άλλα φρούτα που έχω δει να ταιριαζουν με την σοκολατα.. ελεγα μπανανα, γιερμας, ακτινιδιο ή και φρουτοσαλάτα συνδυαζοντας πολλα καλοκαιρινα φρουτα

με τι αλλο φρούτο λετε ότι θα μπορουσε να ταιριάξει η σοκομους?

I never liked yogurt and fruit as a combination, so i had to fix that and be able to indulge at my own style :)

Ingredients for 1 person

200gr greek yogurt 2%

1ts custard sugar

1ts raw cocoa

vanilla powder

nicely sliced strawberries

4Tbs granola

first mix yogurt with sugar, cocoa and vanilla powder.

then pick a nice tall glass and set layers of the yogurt mix, then strawberries and then granola.

Repeat until the glass is filled. Does it taste like a tart or what?

Enjoy!!

Chocolate Fudge Brownie Energy Bars-μπαρες δημητριακων χωρις ψησιμο!

χρειαζεστε μονο 5 υλικά και το μουλτι σας....σουπερ υγιεινες μπαρες δημητριακών

Υλικα

100gr (περιπου 5) χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

50gr φιστίκια κάσιους

30grσταφίδες

7gr κακάο

1/2 κ.γλ. βανίλια

ανακατέψτε τους χουρμάδες, τα φιστίκια και τις σταφίδες στο μουλτι σας. συνεχίστε μέχρι τα φιστίκια σας να είναι καλά κομμένα. μέτα προσθέστε και το κακάο και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι τα υλικά σας να σχηματίσουν την μπαλίτσα της νοστιμιάς :)

αφήστε τα στο ψυγείο για 1-2 ωρες και μετα μπορείτε να τα φτιάξετε σε ό,τι σχήμα θελήσετε: τετραγωνα, τρουφακια καρδουλες κλπ

You only need to blend these 5 ingredients to have super tasty healthy bars for a snack or breakfast.

Ingredients

100g (about 5) pitted Medjool dates

50g raw cashews

30g raisins

7g high-quality cocoa powder

1/2 tsp. vanilla extract

Begin by combining the dates, cashew nuts and raisins in your food processor. Process the ingredients until the nuts are roughly chopped.

Then add the cocoa powder. Process until your ingredients form a sticky ball of yumminess. Transfer the ball out onto cling film and using your hand press it flat and form it into a desired shape. Before cutting the energy bars let them sit in the fridge for 1-2 hours, or even freeze them for about 30 minutes.

Via healthinspirations

PBJ - Φιστικοβούτυρο με μαρμελάδα

PBJ (peanut butter and jelly) sandwich.. μέχρι τώρα το έβλεπα σε αμερικάνικα site/blogs..
Μέχρι που το δοκίμασα και με τρέλανε γευστικά!!
Ας ακούσουμε λοιπόν τους ειδικούς:

Υλικά για 1 σάντουιτς
2 φέτες ψωμί ολικής
1 κ.σούπας φιστικοβούτυρο ή πραλίνα σπιτική
(δειτε πως να ετοιμάσετε σπιτική πραλίνα φουντουκιου με πορτοκάλι και σοκολατενια πραλινα αμυγδαλου)
1 κ.σούπας μαρμελάδα επιλογής σας



δοκιμάστε το για πρωινό ή για σνάκ απολαυστικό!

Καλή σας απόλαυση!

PBJ (peanut butter and jelly) sandwich.. until now it was something I read about in US sites/blogs.. 
Until I tried it at home and @#$@!&! 
What a combination! 
So let's follow the specialists: 

Ingredients for 1 sandwich
2 slices of wholo wheat bread
1 Tbs peanut butter or other nut butter of choice (remember how to prepare homemade hazelnut orange butter and homemade almond chocolate butter)
1 Tbs marmelade of your choice



Give it a try for breakfast or a delicious snack!
Enjoy!! 

Orange bread - Κεικ πορτοκάλι

Υλικά για 1 κέικ
1/2 φλ. αλεύρι ολικής
2 1/2 φλ. βρώμη
1 κ.γλ αλάτι
1 κ.γλ κανέλα
1/4 κ.γλ μοσχοκάρδυο
1 φλ μέλι
σταφίδες
2 φλ.γάλα ή χυμός πορτοκαλιού
1/4 φλ.ελαιόλαδο
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.σ baking powder
1/2 κ.σ σόδα

Ανακατεύετε όλα τα υλικά με το μιξερ χειρός.
Τοποθετείτε το μίγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Το ψήνετε για 40 λεπτά στους 170ο C και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Καλή απόλαυση!

Ingredients for 1 bread
1/2 cup whole wheat flour
2 1/2 cups oats
1 ts salt
1 ts cinnamon
1/4 ts nutmeg
1 cup greek honey
raisins
2 cups milk or orange juice
1/4 cup olive oil
orange zest (from 2 oranges)
1 Tbs baking powder
1/2 Tbs baking soda

Put all the ingredients in a mixer bowl and mix until it becomes creamy. 
Line a baking tray with parchment and put the bread mixture in. Bake it for 40-50 minutes at 170C Only cut it when it cools a bit in squares or bars as a snack.
Enjoy!!

vanilla yogurt with berries

Υλικά

1 γιαούρτι 2%

βανίλια σιρόπι ή σκόνη

φρούτα ανάμικτα

τριμμένοι ξηροί καρποί

1κ.γλ μέλι

 

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τη βανίλια.

Πασπαλίστε με τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς.

Καλή απόλαυση!

 

Ingredients

200gr greek yogurt 2%

1 vanilla sachet

mixed berries

chopped nuts

1 ts greek honey

 

Mix the yogurt with the vanilla in a bowl..

Top the yogurt mix with the berries and add the nuts.

Drizzle it with greek honey and enjoy!!

 

 

Fudge-licious

υγιεινό fudge? Κι όμως γίνεται!

Υλικά
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. νερό
1 φλ. μέλι
1 φλ. κακάο
1 βανίλια
(προαιρετικα τρίμμα ξηρών καρπών)

Ζεσταίνετε το νερό και διαλύετε σε αυτό το κακάο και το μέλι.
Προσθέτετε το λάδι και τη βανίλια και ανακατεύετε καλά το μίγμα.
Το τοποθετείτε σε θήκες για παγάκια ή σε ταψί με λαδόκολλα και το βάζετε στην κατάψυξη.
Θα ενωθεί ομοιόμορφα και θα γίνει ένα υπέροχα πηχτό fudge σοκολάτας!!
Μόλις θελήσετε να το σερβίρετε κόβετε όσο θέλετε και το αφήνετε να ζεσταθεί 5 λεπτά.
Καλή απόλαυση!

In this recipe the words "healthy" and "fudge" go together!

Ingredients
1/2 cup olive oil
1/2 cup water
1 cup honey
1 cup cocoa powder
1 vanilla sachet
(optional: chopped raw nuts)

Warm the water in a pot and add cocoa powder, honey, olive oil and vanilla.
Mix them nicely until they melt. 
Remove the mixture from the heat and let it cool down.
Then place it either in ice cube trays or in a baking sheet covered with parchment paper.
Put it in the freezer until it becomes a deliciously thick chocolate fudge!!
Before serving cut the amount you want and let it stand out of the freezer for 5 minutes.
Enjoy!! 

photo via

yogurt chocolate mousse

Yλικά

1 γιαούρτι 2%

2-4 κ.γλ κακάο

1-2 κ.γλ μέλι/ζάχαρη

βανίλια

 

Για γαρνιτουρα: μπισκότα ολικής άλεσης

Ανακατεύετε το μέλι με το κακάο και τη βανίλια.

Τρίβετε το ένα μπισκότο και ρίχνετε τα κομματακια μπισκότου στο μίγμα.

Τέλος προσθέτετε το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά.

Για να γαρνίρετε τη μους προσθέτετε ένα σοκολατένιο μπισκότο και απολαμβανετε! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredients for one person

200 gr greek yogurt 2%

2-4 ts cocoa powder

1-2 ts greek honey or brown sugar

1 vanilla sachet

 

To garnish: whole wheat chocolate cookies

Mix the honey with the cocoa and the vanilla. 

crack one cookie and put the chunks in the mixture. Then add the yogurt and blend well.

Finally garnish with one additional cookie and enjoy!!

 

 

 

Frozen yogurt - your way

Ό,τι πρέπει για να κρατήσουμε τη γραμμή μας και ταυτόχρονα να απολαύσουμε την δροσερή υφή του, τώρα που κάνει ζεστές ημέρες..

Υλικά για ένα άτομο

3 κ.σούπας γιαουρτάκι 2%

μισό φακελάκι βανίλια

λίγες σταγόνες λεμόνι

1 κ.σούπας καστανή ζάχαρη

Διαλύετε τη ζάχαρη σε ελάχιστο νερό, προσθέτετε λεμόνι, βανίλια και τέλος το γιαούρτι.

Ανακατεύετε καλά τα υλικά και τα αδειάζετε σε θήκες για ατομικά παγωτά.

Απολαύστε το μόλις αρχίσει να παγώνει!!!

Περισσότερες γεύσεις:

-φρούτα λιωμένα στο μπλέντερ (μπανάνα, φράουλες)

-ξύσμα λεμονιού

-κακάο ή κομματάκια σοκολάτας (70% περιεκτικότητα σε κακάο)

-τριμμένοι ξηροί καρποί

-τριμμένο μπισκότο ολικής χωρίς ζάχαρη

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε τις δικές σας υγιεινές παγωμένες γεύσεις!

Summer is here and what is better than a frozen yogurt to cool us and make us happier :)

Ingredients for 1 person

3 Tbs greek yogurt 2%

1/2 vanilla sachet 

a few lemon juice drops 

1 Tbs brown sugar 

Dissolve the sugar with some warm water, then add lemon drops, vanilla and yogurt. Blend well all the ingredients and put them in ice cream individual pots. 

Once semi-frozen enjoy!!

More flavors:

-Blended fruit (banana, strawberries)

-lemon zest

-cocoa powder or chocolate chips 

-chopped nuts

-with chopped biscuits

Let your imagination inspire you in this recipe and create your own helathy frozen yogurts!

photo via

Vanilla bread - κέικ βανίλια

Υλικά για 1 κέικ

2 1/2 φλιτζάνια φαρίνα ολικής άλεσης κοσκινισμένη

1 φλιτζάνι βρώμη τριμμένη στο μούλτι

5 κουταλιές μέλι

6 κουταλιές σπορέλαιο

ξύσμα και χυμός 3 πορτοκαλιών

ένα ποτήρι νερό βρύσης

σταφίδες

τριμμένη σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κακάο 70%)

1 βανίλια

Ανακατεύετε όλα τα υλικά στην αρχή με ένα κουτάλι και μετά με το μίξερ για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν καλά. Αδειάζετε το μίγμα σε ταψάκι ή σε ατομικά φορμάκια όπως στη φωτογραφία.

Τα ψήνουμε στους 170 στον αέρα για περίπου 40-45 λεπτά. Είναι πολύ ελαφριά και αποτελούν ιδανικό σνακ.

Καλή απόλαυση!

Ingredients for 1 bread

2 1/2 cups whole wheat flour 

1 cup blended oats 

5 Tbs greek honey

6 Tbs sunflower oil

Juice and zest of 3 oranges

1 cup water

raisins

chocolate chips (70% cocoa)

vanilla powder

Mix all the ingredients at first with a spoon and then with the hand mixer until they become a creamy mixture. Pour the mixture in a bakind sheet or in individual pans (see photo above) Bake them in your oven at 170C for 40-50 minutes.

They are very light and tasty and a perfect snack.

What you think? 

Enjoy!