Peaches and cream oatmeal

Το καλοκαιράκι ήρθε, όμως γιατί να μην συνεχίσουμε να φτιάχνουμε βρώμη? 
Αφού την απολαμβάνουμε τόσο ζεστή όσο και δροσερή..

Summer is here but this is no excuse not to prepare a bowl of oatmeal, right?

Προετοιμασία 5' 

Συνολικός χρόνος 10' 

Ποσότητα: 1 μπωλ

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ νερό
1/2 φλ βρώμη 
1/4 φλ αποξηραμένα ροδάκινα, κομμένα , (1 ροδάκινο)
1 κ.γλυκού καστανή ζάχαρη
1 κ.σούπας γάλα εβαπορέ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μεγάλο μπρίκι βράζετε το νερό. Μόλις πάρει βράση προσθέτετε τις νιφάδες βρώμης, το ροδάκινο, και την ζάχαρη και χαμηλώνετε την φωτιά στο μέτριο. Ανακατεύετε με κουτάλι λίγα λεπτά ώστε να μαγειρευτούν οι νιφάδες και να έχετε το κρεμώδες αποτέλεσμα που επιθυμείτε. Μόλις η πυκνότητα του είναι όπως την θέλετε, το βγάζετε από την φωτιά και προσθέτετε το γάλα εβαπορέ. αν θέλετε μπορείτε να το γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο γάλα ή με κόκκους ζάχαρης.

____________________________________________________ 

Prep time: 5' 

Total time: 10' 

Serves: 1 person

INGREDIENTS

1 1/2 cups water
1/2 cup quick cooking oats
1/4 cup dried peach, chopped (equivalent of 2 halves)
1 tsp granulated sugar
1 tbsp cream (I used half and half)

PREPARATION

Bring the water to a boil in a medium saucepan over high heat. Then add the oats, chopped peach, and sugar and lowered the heat to medium. Stirring frequently with a spoon, allo the oatmeal to continue cooking for a couple minutes, then remove it from the heat and stirr in the cream. Transfer the oatmeal to a bowl and served it with a splash of milk and a sprinkling of brown sugar.

Perfection!

:) 

recipe and photos via 

το αγαπημένο μου πρωινό...κρέμα βρώμης super!



στην φωτο φαίνονται τα υλικά:
πραλίνα φουντουκιού,ξερά φρούτα,βρώμη,λιναρόσπορος τριμμένος,κανέλα και γαρύφαλλο σκόνη


ας δούμε την συνταγή βήμα βήμα γιατί πολλοί αναρωτιούνται πως φτιάχνουμε την βρώμη σαν κρέμα (το γνωστό πόριτζ)

1. Παίρνουμε 3-4 κουταλιές βρώμης και τις ρίχνουμε σε ένα μπρικι

2.Στο ίδιο μπρίκι βάζουμε και 1-2 κουταλίες από το μίγμα αγαπημένων μας φρούτων δαμάσκηνα,χουρμάδες και σταφίδες (δες πως να τα φτιάξεις εδω mix ξερών φρούτων), λίγο λιναρόσπορο τριμμένο και κανελογαρύφαλλο για το άρωμα.

3. τώρα προσθέτουμε ένα ποτήρι το υγρό της συνταγής (αυτό μπορεί να είναι νερό ή γάλα ή ανάμικτο)
1 ποτήρι αν θέλουμε το αποτέλεσμα να είναι πηχτό ή 1 1/2 ποτήρι αν θέλουμε να είναι πιο ρευστό.

4 . Ανακατεύουμε μια φορά και το βάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά
σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια ή λίγη τριμμένη καρύδα ή λίγο μέλι

5. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες το ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να γίνει όσο πηχτό το θέλετε. Τότε το αδειαζετε σε μπολ πρωινού.

6. Προσθέτετε ό,τι άλλο επιθυμείτε στο μπολ σας οπως φιστικοβούτυρο ή πραλίνα φουντουκιού, ροδέλες μπανάνας ή κομματάκια σοκολάτας!  

η δικη μου αγαπημένη μεχρι στιγμής είναι με σταφίδες,χουρμάδες,δαμάσκηνα,κανελογαρύφαλλο,καρύδα και φιστικοβούτυρο φτιαγμένη με νερό
γιαμμμ..


ΒΡΕΊΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΙΣ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΓΕΥΣΗ!


Καλή σας απόλαυση!

κρέμα βρώμης σοκο-μπανανα νηστίσιμη

υλικα

3-4 κ.σ νιφάδες βρωμης

1/2 μπανανα λιωμένη

1 ποτηρι νερό

1 κγλ λιναρόσπορος τριμμένος

1 κ.σ πραλίνα σπιτική (βλ.παλιοτερη αναρτηση πραλινα φουντουκι)

κανέλα, γαρύφαλο

μπανάνα σε ροδέλες

τριμμένη σοκολάτα χωρίς γάλα

ελάχιστο μέλι (προαιρετικό)

Σε ένα μπρίκι βάζετε το νερό με τη βρώμη και τη λιωμένη μισή μπανάνα. Ανακατεύετε. Ανάβετε το μπρίκι σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μόλις δείτε ότι αρχίζει να βράζει το ανακατέβετε συνεχώς μέχρι να γίνει όσο πηχτό το θέλετε. Το αδειαζετε σε ένα μπολ πρωινού και ρίχνετε από πάνω το λιναρόσπορο,κανέλα,γαρύφαλο,σοκολάτα τριμμένη και την μπανάνα σε ροδέλες. Στο τέλος για πιο γλυκό ρίχνετε λίγο μέλι.

Καλή απόλαυση!!

Σοκολατένια κρέμα βρώμης με μπανάνα

Υλικά

4 κ.σ βρώμη

1 ποτήρι γάλα ή νερό ή αναμικτο

1 κ.γλ κακάο

1/2 λιωμένη μπανάνα

ελάχιστη βανιλια

γαρνιτούρα

1/2 μπανάνα

1 κγλ σπιτική πραλίνα φουντουκιού

1 κγλ μαρμελάδα βατόμουρο

ξύσμα μαύρης σοκολάτας

Βάζετε στο μπρίκι την βρώμη με το γάλα,το κακάο,την βανίλια και την μισή μπανάνα. Μόλις αρχίσουν να βράζουν ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να αποκτήσουν την υφή που θέλετε.

Ρίχνετε το μίγμα στο μπολ και γαρνίρετε με ροδέλες της υπόλοιπης μπανάνας,λίγη μαρμελάδα βατόμουρο και πραλίνα φουντουκιού.

Τέλος για το decor ξύνετε λίγη μαύρη σοκολάτα.

Καλή απόλαυση!

Κρέμα βρώμης με γεύση μηλόπιτα!

Πρωτοτυπήστε και απολάυστε το πρωινό σας με διαφορετικό τρόπο...
Αντί για το μπωλ βρώμης με λίγο κομμένο μήλο και λίγα φιστίκια,
δημιουργήστε ένα απολαυστικό πιάτο με τα ίδια υλικά αλλά με πολλή φαντασία και γεύση!

Υλικά

4 κ.σ βρώμη

1 φλ νερό ή γάλα ή (1/2 ποτήρι γάλα-1/2 ποτήρι νερό)

λίγο αλάτι

γαρνιτούρα

1 κ σ σως μήλου (μήλο,μέλι,κανέλα,μοσχοκάρυδο)

1/2 μπάρα δημητριακών τριμμένη
1κ γ σπιτικό φυστικοβούτυρο (φιστικι σκέτο)

Στο μπρίκι ρίχνετε τις νιφάδες βρώμης, το γάλα, το νερό και το αλάτι. Αφήνετε να ζεσταθεί και μόλις αρχίσει να φουσκώνει το ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να αποκτήσει την κρεμώδη υφή που θέλετε.
Αδειάζετε την κρέμα σε ένα μπολ.
Τρίβετε την μπάρα δημητριακών και προσθέτετε την υπόλοιπη γαρνιτούρα.

Καλή απόλαυση!

Orange bread - Κεικ πορτοκάλι

Υλικά για 1 κέικ
1/2 φλ. αλεύρι ολικής
2 1/2 φλ. βρώμη
1 κ.γλ αλάτι
1 κ.γλ κανέλα
1/4 κ.γλ μοσχοκάρδυο
1 φλ μέλι
σταφίδες
2 φλ.γάλα ή χυμός πορτοκαλιού
1/4 φλ.ελαιόλαδο
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.σ baking powder
1/2 κ.σ σόδα

Ανακατεύετε όλα τα υλικά με το μιξερ χειρός.
Τοποθετείτε το μίγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Το ψήνετε για 40 λεπτά στους 170ο C και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Καλή απόλαυση!

Ingredients for 1 bread
1/2 cup whole wheat flour
2 1/2 cups oats
1 ts salt
1 ts cinnamon
1/4 ts nutmeg
1 cup greek honey
raisins
2 cups milk or orange juice
1/4 cup olive oil
orange zest (from 2 oranges)
1 Tbs baking powder
1/2 Tbs baking soda

Put all the ingredients in a mixer bowl and mix until it becomes creamy. 
Line a baking tray with parchment and put the bread mixture in. Bake it for 40-50 minutes at 170C Only cut it when it cools a bit in squares or bars as a snack.
Enjoy!!

τρουφάκια διαφορετικά!

Υλικά

για 10 τρουφάκια

8 κ.σ νιφάδες βρώμης ή μούσλι

4 κ.σ φιστικοβούτυρο απαλό χωρίς ζάχαρη

4 κ.σ γιαούρτι

4 κ.σ μέλι

λίγο κακάο

για το σερβίρισμα (προαιρετικά):

τριμμένη μαύρη σοκολάτα (70%)

σε ένα μπολ ρίχνετε τις νιφάδες, το φιστικοβούτυρο, το γιαούρτι, το μέλι και το κακάο.

προσθέτετε περίπου 3-4 κ.σ νερό και ανακατεύετε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά καλά.

τα τρουφάκια μας είναι έτοιμα να τους δώσουμε σχήμα. με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε υλικό και με το χέρι μας σχηματίζουμε μικρά τρουφάκια.

Αν τα θέλουμε πιο σοκολατένια, τα ρολλαρουμε στην τριμμένη σοκολάτα.

Τέλος, τα βάζουμε στην κατάψυξη και τα βγάζουμε 10 λεπτά πριν τα σερβίρουμε στους φίλους μας! 

Kαλή σας απόλαυση!!

Vanilla bread - κέικ βανίλια

Υλικά για 1 κέικ

2 1/2 φλιτζάνια φαρίνα ολικής άλεσης κοσκινισμένη

1 φλιτζάνι βρώμη τριμμένη στο μούλτι

5 κουταλιές μέλι

6 κουταλιές σπορέλαιο

ξύσμα και χυμός 3 πορτοκαλιών

ένα ποτήρι νερό βρύσης

σταφίδες

τριμμένη σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κακάο 70%)

1 βανίλια

Ανακατεύετε όλα τα υλικά στην αρχή με ένα κουτάλι και μετά με το μίξερ για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν καλά. Αδειάζετε το μίγμα σε ταψάκι ή σε ατομικά φορμάκια όπως στη φωτογραφία.

Τα ψήνουμε στους 170 στον αέρα για περίπου 40-45 λεπτά. Είναι πολύ ελαφριά και αποτελούν ιδανικό σνακ.

Καλή απόλαυση!

Ingredients for 1 bread

2 1/2 cups whole wheat flour 

1 cup blended oats 

5 Tbs greek honey

6 Tbs sunflower oil

Juice and zest of 3 oranges

1 cup water

raisins

chocolate chips (70% cocoa)

vanilla powder

Mix all the ingredients at first with a spoon and then with the hand mixer until they become a creamy mixture. Pour the mixture in a bakind sheet or in individual pans (see photo above) Bake them in your oven at 170C for 40-50 minutes.

They are very light and tasty and a perfect snack.

What you think? 

Enjoy!

Αλμυρό σνάκ με νιφάδες βρώμης

Υλικά
* ένα ποτήρι νερό
* 4 κ.σούπας βρώμη
*αλάτι, πιπέρι
* cottage
*λίγο λάδι
*λεμόνι προαιρετικά

βάζουμε σε μπρίκι το νερό με την βρώμη και αφήνουμε να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες. Τότε ανακατεύουμε το μίγμα μας για 30-40 δευτερόλεπτα. το αδειάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Αφου κρυώσει λίγο ρίχνουμε cottage, λίγο λάδι και λεμονάκι. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο.

Καλή απόλαυση!!

αυτή την συνταγή μας την έστειλε η Ζωίτσα, από το www.eatingdisorders.gr

Πως μαγειρεύεται η βρώμη..

Η βρώμη είναι  ακατέργαστο δημητριακό, αποτελείται  από φυτικές ίνες και ανηκει στους  σύνθετους, τους καλούς υδατάνθρακες που  απορροφώνται αργά από το σώμα και  μας χορταίνουν για ώρες.

Άλλοι την φτιάχνουν μόνο με νερό χωρίς την προσθήκη γάλακτος και άλλοι με γάλα.

Ορισμένοι προτιμούν να την τρώνε όπως και τα δημητριακά, δηλαδή ωμή με γάλα, και κομματάκια φρούτων.

Για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό όμως η βρώμη  προσφέρεται για αρκετές δοκιμές.

Είναι ιδανική για πρωινό ή σνακ.

 
Πως μαγειρεύεται: 

Σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι βάζουμε ένα  ποτήρι γάλα ή νερό ή μισό μισό αναλογα με τα γούστα μας. Προσθέτουμε  περίπου 4 κουταλιές σούπας βρώμη  και ελάχιστο αλάτι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να κάνει μικρές φουσκάλες. Τότε αρχίζουμε να ανακατεύουμε για 30-40 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει τόσο πηχτό όσο το προτιμάμε.
Το αδειάζουμε σε μικρό μπολ.
Το αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και μετά ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά και το απολαμβάνουμε.

Αν θέλουμε  μπορούμε να ετοιμάσουμε περισσότερες μερίδες, και να το αφήσουμε στο ψυγείο.
 

Μερικές ιδέες για συνταγές βρώμης: 
Βρώμη με μέλι, μήλο και κανέλα
Βρώμη με κακάο και μέλι
Βρώμη με μπανάνα και κακάο
Βρώμη με βανίλια και φουντουκι τριμμένο
Βρώμη με σταφίδες και κανέλα
Βρώμη με φιστικοβούτυρο ή με πραλίνα φουντουκιού/αμυγδάλου
και πολλές ακόμα...

 Αν σκεφτείτε και εσείς κάποια άλλη ιδέα μοιραστείτε την μαζί μας.