Ντάκος χειμερινός με τόνο...μμμμ!

έχω στο μυαλό μου εδω και καιρό να ανεβάσω αυτην την συνατγή που μας αρεσε πολύ και είναι μια πρωτοτυπη ιδεα... Ντακος το χειμώνα γίνεται? Όταν η απαντηση είναι θετικη δεν μπορουμε παρα να το μοιραστουμε μαζί σας!!



τα υλικα μας είναι τα εξής:

• μια μικρή κονσέρβα τόνου μεξικανα με φασόλια και καλαμπόκι -ελαχιστα spicy :)
• ενα μεγάλο παξιμάδι ντακου ή μικρά παξιμαδάκια
• λαχανικά χειμερινά όπως ρόκα, λάχανο και καρότο τριμμένο, φρεσκα κρεμμυδακια (μην κοιτατε την φωτο τοτε ηταν ακομα στα τελευταια τους και οι ντοματες...)
• 5-6 ελιές κομμενες σε ροδελες
• αλατι
• ελαιολαδο

και για την σως μας:

• 1 κ.σουπας γιαουρτι
•  1 κ.γλ μουσταρδα
• 1 κ.σουπας κέτσαπ

 

τα λόγια είναι περιττα.... περιμενω εντυπωσεις σας...

καλή απολαυση!!!

Ντάκος καλοκαιρινός και λίγο διαφορετικός..

Υλικά

2 ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 πράσινη πιπεριά καμπανούλα

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

1 κομμάτι γιδοτύρι

θυμάρι

λάδι

αλατι

μαυροκούκι

παξιμαδάκια μικρά "Μάννα"

 

Σε ένα μπόλ βάζουμε τα παξιμαδάκια μας ελαφρώς βρεγμένα ή και εντελώς στεγνά αφού θα ρουφήξουν τα ζουμιά απο την ντομάτα. Από πάνω κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά τετράγωνα και συνεχίσουμε με το κρεμμυδάκι και τις πιπεριές μας.
Στη συνεχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια το γιδοτύρι και το ραντίζουμε με μαυρο σουσάμι μαυροκούκι.
Ρίχνουμε το απαραίτητο αλάτι και λάδι και προαιρετικα λίγο μπαλσάμικο.
Το μαυροκούκι θα δώσει μια εντελώς διαφορετική γεύση στη σαλάτα σας και θα την κάνει ακόμα πιο μεσογειακή.
Είναι ένα πιάτο που τρώγεται με ευκολία ως μεσημεριανό ή και για το βράδυ σας.

Καλή σας απόλαυση!

Σαλάτα φθινοπωρινή

μια σαλάτα που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στα φθινοπωρινά πρώτα φιλικά μαζέματα..

Υλικά
1 ματσάκι ρόκα
ρόδι
μήλο σε λεπτές φέτες
τριμμένοι ξηροί καρποί (στη δική μας βάλαμε φιστίκι,ηλιόσπορο,φουντούκι)
αλάτι
μπαλσάμικο ξίδι
1 κ.γλ μέλι
ελαιόλαδο


Πλένετε καλά τη ρόκα και την στραγγίζετε. Την κόβετε και την τοποθετείτε στο μπολ.
Ρίχνετε και το αλάτι και μετά απλώνετε το ρόδι και τις φέτες μήλου.
Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξετε τη σως σας.
Ανακατεύετε το μέλι, το ξίδι και το ελαιόλαδο καλά και μετά το περιχύνετε πάνω από τη ρόκα. Καλό θα είναι να μην βρέξετε το μήλο για να κρατηθεί τραγανό.
Τέλος γαρνίρετε με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς.

Καλή απόλαυση!

Αυγοσαλάτα μούρλια

Υλικά
3 αυγά
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 κ.σούπας κοτατζ
1 κ.γλ μουσταρδα
1 σκελιδα σκόρδο λιωμένη
παπρικα γλυκιά
1 κ.σούπας ελαιόλαδο
λεμονι
Βάζετε τα αυγά σε μπρίκι με νερό βρύσης. από τη στιγμή που το νερό θα αρχίσει να βράζει, αφήστε τα ακομα 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν λιγάκι.
σε ένα μπολ ανακατέψτε το κοτατζ, μουστάρδα,πάπρικα, λάδι, σκορδο και τέλος το κρεμμυδάκι και σταγόνες από το λεμόνι. Καθαρίστε τα αυγά και κρατήστε το ένα ολοκληρο και τα δυο ασπράδια. κόψτε τα σε μικρά κυβάκια και σερβίρετε το με τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ.
Καλή απολαυση!

Φανταστική πατατοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα
 4 πατάτες
λαχανικά κομμένα σε κυβάκια όπως πιπεριές,καρότα
κρεμμυδάκι φρέσκο
2 κ.σ καλαμπόκι

Σώς δροσιστική
2 κουταλιές τυρί κρέμα light
1 κουταλιά γιαούρτι 2%
μουστάρδα
ελάχιστο μέλι
3 κ.σ ελαιόλαδο
σουσάμι μαύρο (μαυροκούκι)

Βράζουμε τις πατάτες και τα λαχανικά μας μέχρι να μαλακώσουν.τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και τις κόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά το τυρί κρέμα, το γιαούρι και τη μουστάρδα και το μέλι και περιχύνουμε τις πατάτες. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο μαυροκούκι. 

Καλή απόλαυση!