Υλικά
για ένα πιατο
3κ.σ κους κους
1/2 καρότο
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/3 πράσο
ελάχιστη μουστάρδα
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
λιναρόσπορος τριμμενος
τριμμενη μυζήθρα
Ξεφλουδίζουμε όσο καλύτερα μπορούμε την πιπεριά και την ρίχνουμε στο μπεντερ μαζί με το καρότο και το πράσο.
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το κους κους με νερό αρκετό, λίγο λάδι,αλάτι και πιπέρι,λίγη μουστάρδα για τη νοστιμια και τα λιωμένα στο μπλεντερ λαχανικά. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Ανακατεύουμε για να μην κολλήσει το ζυμαρικό. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο
ζεστό νερό ακόμα για να κρατηθεί το μίγμα αραιό.
Σε περίπου 15-20 λεπτάκια είναι έτοιμο.
Καλή σας απόλαυση!
Υλικά για 3 μερίδες
5 καρότα μέτρια
1 πατάτα
ελαιόλαδο
αλάτι
άνηθος
1 κύβος λαχανικών
Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και κόβουμε την πατάτα και τα καρότα σε κυβάκια.
Τα βάζουμε σε κατσαρολάκι με νερό που βράζει και προσθέτουμε το αλάτι. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν για περίπου 15 λεπτά.
Τότε τα κάνουμε πολτό με το Blender χειρός μέσα στο κατσαρολάκι μας και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τον άνηθο.
Σερβίρουμε με 1 κουταλιά γιαούρτι ή με γιδοτύρι.
Καλή απόλαυση!
Υλικά για 2 μερίδες
1/2 φλ κινόα
(μπορείτε να αντικαταστήσετε το κινόα με κουσκους, ρύζι, κριθαράκι, πληγούρι κλπ)
3 φλ νερό
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
αλάτι
πιπέρι μαύρο
λάδι
βασιλικός
κρουτόν ολικής
προαιρετικα (παρμεζάνα ή μυζήθρα τριμμένη)
για μια πιο πικάντικη γεύση:
μπουκοβο
κόκκινο πιπέρι
Βράζετε το νερό σε κατσαρολάκι με το λάδι.
Πλένετε το κινόα πολυ καλά και μόλις το ρίξετε στο νερό χαμηλώνετε τη φωτιά.
Προσθέτετε την ντομάτα και τα μπαχαρικά και το αφήνετε να βράσει περίπου 15-20 λεπτά.
Στα τελευτάια λεπτά ρίχνετε και τον βασιλικό για να μαλακώσει ελαφρά.
Σερβίρετε στο πιάτο και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί και τα κρουτόν.
Τώρα που επιασε η φθινοπωρινή ψυχρούλα θα σας ενθουσιάσει!
Καλή απόλαυση!
Υλικά
* ένα ποτήρι νερό
* 4 κ.σούπας βρώμη
*αλάτι, πιπέρι
* cottage
*λίγο λάδι
*λεμόνι προαιρετικά
βάζουμε σε μπρίκι το νερό με την βρώμη και αφήνουμε να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες. Τότε ανακατεύουμε το μίγμα μας για 30-40 δευτερόλεπτα. το αδειάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Αφου κρυώσει λίγο ρίχνουμε cottage, λίγο λάδι και λεμονάκι. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο.
Καλή απόλαυση!!
αυτή την συνταγή μας την έστειλε η Ζωίτσα, από το www.eatingdisorders.gr
Disclaimer:Όσα αναγράφονται στο kathari-diatrofi.blogspot.com αποτελούν προσωπικές απόψεις και εμπειρίες και δεν αντικαθιστούν σε καμία περίπτωση την όποια ιατρική συμβουλή.
Disclaimer: All posts in this blog are personal views provided for entertainment and they do not replace medical or scientific advice whatsoever.
