Peaches and cream oatmeal

Το καλοκαιράκι ήρθε, όμως γιατί να μην συνεχίσουμε να φτιάχνουμε βρώμη? 
Αφού την απολαμβάνουμε τόσο ζεστή όσο και δροσερή..

Summer is here but this is no excuse not to prepare a bowl of oatmeal, right?

Προετοιμασία 5' 

Συνολικός χρόνος 10' 

Ποσότητα: 1 μπωλ

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ νερό
1/2 φλ βρώμη 
1/4 φλ αποξηραμένα ροδάκινα, κομμένα , (1 ροδάκινο)
1 κ.γλυκού καστανή ζάχαρη
1 κ.σούπας γάλα εβαπορέ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μεγάλο μπρίκι βράζετε το νερό. Μόλις πάρει βράση προσθέτετε τις νιφάδες βρώμης, το ροδάκινο, και την ζάχαρη και χαμηλώνετε την φωτιά στο μέτριο. Ανακατεύετε με κουτάλι λίγα λεπτά ώστε να μαγειρευτούν οι νιφάδες και να έχετε το κρεμώδες αποτέλεσμα που επιθυμείτε. Μόλις η πυκνότητα του είναι όπως την θέλετε, το βγάζετε από την φωτιά και προσθέτετε το γάλα εβαπορέ. αν θέλετε μπορείτε να το γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο γάλα ή με κόκκους ζάχαρης.

____________________________________________________ 

Prep time: 5' 

Total time: 10' 

Serves: 1 person

INGREDIENTS

1 1/2 cups water
1/2 cup quick cooking oats
1/4 cup dried peach, chopped (equivalent of 2 halves)
1 tsp granulated sugar
1 tbsp cream (I used half and half)

PREPARATION

Bring the water to a boil in a medium saucepan over high heat. Then add the oats, chopped peach, and sugar and lowered the heat to medium. Stirring frequently with a spoon, allo the oatmeal to continue cooking for a couple minutes, then remove it from the heat and stirr in the cream. Transfer the oatmeal to a bowl and served it with a splash of milk and a sprinkling of brown sugar.

Perfection!

:) 

recipe and photos via 

Chocolate Peanut Butter Smoothie in 5'

Ένα σοκολατένιο απολαυστικό ρόφημα για το πρωί, το απόγευμα ή όποτε το θελήσετε..
θα το φτιάξετε μέσα σε 5 λεπτάκια.
σας εύχομαι να το απολαύσετε πραγματικά!!

You are 5 minutes away from this chocolate flavored rich smoothie.
Enjoy it in the morning, in the evening or when you feel like your sweet tooth calls..

Προετοιμασία 5' 

Συνολικός χρόνος 5' 

Ποσότητα: 1 ποτήρι

Υλικά

•1 μπανάνα, παγωμένη και κομμένη σε ροδέλες

•1 φλ γάλα (ό,τι γάλα σας αρέσει)

•1½ κ.σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

•3 κ.σούπας φιστικοβούτυρο

•1 κ.γλυκού μέλι

Οδηγίες

1.Puree all ingredients in a blender.

2.Serve chilled.

____________________________________________________________ 

Prep time 5 mins  

Total time 5 mins

Serves: 1 smoothie

Ingredients

•1 banana, preferably frozen and chopped

•1 cup unsweetened almond milk

•1½ tablespoons raw cacao or unsweetened cocoa powder

•3 tablespoons creamy peanut butter

•1 teaspoon honey (or more to taste)

Instructions

1.Puree all ingredients in a blender.

2.Serve chilled.

recipe and photos via 

Banana power



Καμιά φορά που οι ρυθμοί της μέρας το επιτρέπουν χρειάζομαι κάτι γλυκό και ταυτόχρονα απολαυστικό, είναι στιγμές που το μόνο που έχουμε στην κουζίνα είναι ένα τσαμπί μπανάνες..

Τι θα μπορούσα να κάνω λοιπόν για να δημιουργήσω από αυτές κάτι?

Ο πιο κάτω τρόπος είναι ο πιο Gourmet τρόπος που έχω δει να ετοιμάζεται ο κλασικός συνδυασμός μπανάνας και φιστικοβούτυρου.

Αν το φιστικοβουτυρο σας αρέσει τότε πατήστε εδώ για να θυμηθείτε πως φτιάχνουμε πραλίνες από ξηρούς καρπούς, αν δεν σας αρέσει τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με την αγαπημένη σας σοκολατενια πραλίνα για να έχετε εξίσου απολαυστικό αποτέλεσμα.

Sometimes that the rhythm of the day allows it, I need something sweet to enjoy...

If all I have in the kitchen is a banana what could I possibly create?

Find below the most fascinating gourmet way I have ever seen the classic combo of banana with peanut butter.

If you like peanut butter then click here to remember how to prepare nut butters at home, if not then you could replace it with your favorite chocolate praline and have the same delicious result!  

τα μονα υλικα μπανανα, ξηροι καρποί, σταφιδες και φιστικοβουτυρο.

Υou will only need a banana, nuts, raisins and peanut butter.

Enjoy!!

via Talesofakitchen

Choco yogurt mousse - δροσερή φρουτένια απολαυση

τώρα που ο καιρός ανοίγει θέλετε κάτι ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο για βραδινό ή για επιδόρπιο..

προσωπικά δεν μου αρέσει το γιαούρτι με φρούτα οπότε έπρεπε να το φέρω στα μέτρα μου γιατί κάτι του έλειπε..

σκέφτηκα λοιπόν ότι πρώτα θέλω να ευχαριστεί το μάτι.. και μετά τον ουρανισκο μας :)

η δροσερή μας σοκολατενια μους φτιαχνεται με τα εξής

Υλικά για ένα άτομο

1 γιαούρτι 2%

1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι κακάο

λίγη βανίλια

φράουλες κομμένες

λιγα απο τα αγαπημένα σας δημητριακά

Θα ανακατέψετε το γιαούρτι με την ζάχαρη, το κακάο και την βανίλια.

θα διαλέξετε ένα ωραίο διαφανο ψηλό ποτήρι και θα βάλετε σε στρώσεις επαναλαμβανόμενες σοκογιαούρτι, φράουλες, δημητριακα.

η γευση ειναι θεϊκη (σαν ταρτάκι) και σκέφτομαι να το επαναλάβω και με άλλα φρούτα που έχω δει να ταιριαζουν με την σοκολατα.. ελεγα μπανανα, γιερμας, ακτινιδιο ή και φρουτοσαλάτα συνδυαζοντας πολλα καλοκαιρινα φρουτα

με τι αλλο φρούτο λετε ότι θα μπορουσε να ταιριάξει η σοκομους?

I never liked yogurt and fruit as a combination, so i had to fix that and be able to indulge at my own style :)

Ingredients for 1 person

200gr greek yogurt 2%

1ts custard sugar

1ts raw cocoa

vanilla powder

nicely sliced strawberries

4Tbs granola

first mix yogurt with sugar, cocoa and vanilla powder.

then pick a nice tall glass and set layers of the yogurt mix, then strawberries and then granola.

Repeat until the glass is filled. Does it taste like a tart or what?

Enjoy!!

το αγαπημένο μου πρωινό...κρέμα βρώμης super!



στην φωτο φαίνονται τα υλικά:
πραλίνα φουντουκιού,ξερά φρούτα,βρώμη,λιναρόσπορος τριμμένος,κανέλα και γαρύφαλλο σκόνη


ας δούμε την συνταγή βήμα βήμα γιατί πολλοί αναρωτιούνται πως φτιάχνουμε την βρώμη σαν κρέμα (το γνωστό πόριτζ)

1. Παίρνουμε 3-4 κουταλιές βρώμης και τις ρίχνουμε σε ένα μπρικι

2.Στο ίδιο μπρίκι βάζουμε και 1-2 κουταλίες από το μίγμα αγαπημένων μας φρούτων δαμάσκηνα,χουρμάδες και σταφίδες (δες πως να τα φτιάξεις εδω mix ξερών φρούτων), λίγο λιναρόσπορο τριμμένο και κανελογαρύφαλλο για το άρωμα.

3. τώρα προσθέτουμε ένα ποτήρι το υγρό της συνταγής (αυτό μπορεί να είναι νερό ή γάλα ή ανάμικτο)
1 ποτήρι αν θέλουμε το αποτέλεσμα να είναι πηχτό ή 1 1/2 ποτήρι αν θέλουμε να είναι πιο ρευστό.

4 . Ανακατεύουμε μια φορά και το βάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά
σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια ή λίγη τριμμένη καρύδα ή λίγο μέλι

5. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες το ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να γίνει όσο πηχτό το θέλετε. Τότε το αδειαζετε σε μπολ πρωινού.

6. Προσθέτετε ό,τι άλλο επιθυμείτε στο μπολ σας οπως φιστικοβούτυρο ή πραλίνα φουντουκιού, ροδέλες μπανάνας ή κομματάκια σοκολάτας!  

η δικη μου αγαπημένη μεχρι στιγμής είναι με σταφίδες,χουρμάδες,δαμάσκηνα,κανελογαρύφαλλο,καρύδα και φιστικοβούτυρο φτιαγμένη με νερό
γιαμμμ..


ΒΡΕΊΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΙΣ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΓΕΥΣΗ!


Καλή σας απόλαυση!

PBJ - Φιστικοβούτυρο με μαρμελάδα

PBJ (peanut butter and jelly) sandwich.. μέχρι τώρα το έβλεπα σε αμερικάνικα site/blogs..
Μέχρι που το δοκίμασα και με τρέλανε γευστικά!!
Ας ακούσουμε λοιπόν τους ειδικούς:

Υλικά για 1 σάντουιτς
2 φέτες ψωμί ολικής
1 κ.σούπας φιστικοβούτυρο ή πραλίνα σπιτική
(δειτε πως να ετοιμάσετε σπιτική πραλίνα φουντουκιου με πορτοκάλι και σοκολατενια πραλινα αμυγδαλου)
1 κ.σούπας μαρμελάδα επιλογής σας



δοκιμάστε το για πρωινό ή για σνάκ απολαυστικό!

Καλή σας απόλαυση!

PBJ (peanut butter and jelly) sandwich.. until now it was something I read about in US sites/blogs.. 
Until I tried it at home and @#$@!&! 
What a combination! 
So let's follow the specialists: 

Ingredients for 1 sandwich
2 slices of wholo wheat bread
1 Tbs peanut butter or other nut butter of choice (remember how to prepare homemade hazelnut orange butter and homemade almond chocolate butter)
1 Tbs marmelade of your choice



Give it a try for breakfast or a delicious snack!
Enjoy!! 

κρέμα βρώμης σοκο-μπανανα νηστίσιμη

υλικα

3-4 κ.σ νιφάδες βρωμης

1/2 μπανανα λιωμένη

1 ποτηρι νερό

1 κγλ λιναρόσπορος τριμμένος

1 κ.σ πραλίνα σπιτική (βλ.παλιοτερη αναρτηση πραλινα φουντουκι)

κανέλα, γαρύφαλο

μπανάνα σε ροδέλες

τριμμένη σοκολάτα χωρίς γάλα

ελάχιστο μέλι (προαιρετικό)

Σε ένα μπρίκι βάζετε το νερό με τη βρώμη και τη λιωμένη μισή μπανάνα. Ανακατεύετε. Ανάβετε το μπρίκι σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μόλις δείτε ότι αρχίζει να βράζει το ανακατέβετε συνεχώς μέχρι να γίνει όσο πηχτό το θέλετε. Το αδειαζετε σε ένα μπολ πρωινού και ρίχνετε από πάνω το λιναρόσπορο,κανέλα,γαρύφαλο,σοκολάτα τριμμένη και την μπανάνα σε ροδέλες. Στο τέλος για πιο γλυκό ρίχνετε λίγο μέλι.

Καλή απόλαυση!!

Κρέπα φουντούκι μπανάνα αλλιώς..

Ιδανικό για πρωινό ή για γρήγορο σνακ πριν την προπόνηση, μας δίνει την ενέργεια που χρειαζόμαστε σε 5 μόλις λεπτά!

Υλικά
1 φέτα ψωμί τοστ ολικής
1/2 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
1κ.γλ πραλίνα φουντουκιού (βλ συνταγη εδω Σπιτικό φιστικοβούτυρο και πραλίνες )

Απλώνουμε την πραλίνα στο ψωμί και τοποθετούμε από πάνω τίς ροδέλες μπανάνας.

Καλή απόλαυση!

Σοκολατένια κρέμα βρώμης με μπανάνα

Υλικά

4 κ.σ βρώμη

1 ποτήρι γάλα ή νερό ή αναμικτο

1 κ.γλ κακάο

1/2 λιωμένη μπανάνα

ελάχιστη βανιλια

γαρνιτούρα

1/2 μπανάνα

1 κγλ σπιτική πραλίνα φουντουκιού

1 κγλ μαρμελάδα βατόμουρο

ξύσμα μαύρης σοκολάτας

Βάζετε στο μπρίκι την βρώμη με το γάλα,το κακάο,την βανίλια και την μισή μπανάνα. Μόλις αρχίσουν να βράζουν ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να αποκτήσουν την υφή που θέλετε.

Ρίχνετε το μίγμα στο μπολ και γαρνίρετε με ροδέλες της υπόλοιπης μπανάνας,λίγη μαρμελάδα βατόμουρο και πραλίνα φουντουκιού.

Τέλος για το decor ξύνετε λίγη μαύρη σοκολάτα.

Καλή απόλαυση!

Κρέμα βρώμης με γεύση μηλόπιτα!

Πρωτοτυπήστε και απολάυστε το πρωινό σας με διαφορετικό τρόπο...
Αντί για το μπωλ βρώμης με λίγο κομμένο μήλο και λίγα φιστίκια,
δημιουργήστε ένα απολαυστικό πιάτο με τα ίδια υλικά αλλά με πολλή φαντασία και γεύση!

Υλικά

4 κ.σ βρώμη

1 φλ νερό ή γάλα ή (1/2 ποτήρι γάλα-1/2 ποτήρι νερό)

λίγο αλάτι

γαρνιτούρα

1 κ σ σως μήλου (μήλο,μέλι,κανέλα,μοσχοκάρυδο)

1/2 μπάρα δημητριακών τριμμένη
1κ γ σπιτικό φυστικοβούτυρο (φιστικι σκέτο)

Στο μπρίκι ρίχνετε τις νιφάδες βρώμης, το γάλα, το νερό και το αλάτι. Αφήνετε να ζεσταθεί και μόλις αρχίσει να φουσκώνει το ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να αποκτήσει την κρεμώδη υφή που θέλετε.
Αδειάζετε την κρέμα σε ένα μπολ.
Τρίβετε την μπάρα δημητριακών και προσθέτετε την υπόλοιπη γαρνιτούρα.

Καλή απόλαυση!

η σημασία του πρωινού

Το πρωινό είναι το σημαντικοτερο γεύμα της ημέρας.




Ο οργανισμός μας  ξυπνάει το πρωί μετά από πολλές ώρες αδράνειας-ύπνου. Το σώμα μας εκείνη τη στιγμή χρειάζεται τη σωστή δόση ενέργειας για να μπορέσει να ανταπεξέλθει στην ημέρα που ξεκινά.


Η σωστή δόση ενέργειας είναι τα τρόφιμα εκείνα που θα ωθήσουν το σώμα μας σε ευεξία και θα βοηθήσουν να μην πεινάσουμε για ώρες.


Τέτοια τρόφιμα  είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες (κουάκερ- φυσική βρώμη, τα δημητριακά χωρίς ζάχαρη, τα μπισκότα και το ψωμί ολικής άλεσης.)
Η ενέργειά τους αφομοιώνεται αργά από το σώμα, με αποτέλεσμα το άτομο να αισθάνεται ικανοποιημένο για μεγάλο χρονικό  διάστημα.


Αν τα συνδυάσουμε  με τροφές από τις άλλες ομάδες, όπως σωστά συμβουλεύει η καθαρή διατροφή, για παράδειγμα με ένα ποτήρι γάλα και ένα φρούτο τότε η μέρα μας θα αρχίσει ιδανικά με πολλή ενέργεια αποθηκευμένη στο σώμα μας τουλάχιστον για τις 3 επόμενες ώρες.

Πως μαγειρεύεται η βρώμη..

Η βρώμη είναι  ακατέργαστο δημητριακό, αποτελείται  από φυτικές ίνες και ανηκει στους  σύνθετους, τους καλούς υδατάνθρακες που  απορροφώνται αργά από το σώμα και  μας χορταίνουν για ώρες.

Άλλοι την φτιάχνουν μόνο με νερό χωρίς την προσθήκη γάλακτος και άλλοι με γάλα.

Ορισμένοι προτιμούν να την τρώνε όπως και τα δημητριακά, δηλαδή ωμή με γάλα, και κομματάκια φρούτων.

Για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό όμως η βρώμη  προσφέρεται για αρκετές δοκιμές.

Είναι ιδανική για πρωινό ή σνακ.

 
Πως μαγειρεύεται: 

Σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι βάζουμε ένα  ποτήρι γάλα ή νερό ή μισό μισό αναλογα με τα γούστα μας. Προσθέτουμε  περίπου 4 κουταλιές σούπας βρώμη  και ελάχιστο αλάτι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να κάνει μικρές φουσκάλες. Τότε αρχίζουμε να ανακατεύουμε για 30-40 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει τόσο πηχτό όσο το προτιμάμε.
Το αδειάζουμε σε μικρό μπολ.
Το αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και μετά ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά και το απολαμβάνουμε.

Αν θέλουμε  μπορούμε να ετοιμάσουμε περισσότερες μερίδες, και να το αφήσουμε στο ψυγείο.
 

Μερικές ιδέες για συνταγές βρώμης: 
Βρώμη με μέλι, μήλο και κανέλα
Βρώμη με κακάο και μέλι
Βρώμη με μπανάνα και κακάο
Βρώμη με βανίλια και φουντουκι τριμμένο
Βρώμη με σταφίδες και κανέλα
Βρώμη με φιστικοβούτυρο ή με πραλίνα φουντουκιού/αμυγδάλου
και πολλές ακόμα...

 Αν σκεφτείτε και εσείς κάποια άλλη ιδέα μοιραστείτε την μαζί μας.