πως να φαω λιγοτερα γλυκα?

όλοι έχουμε ζήσει κάποια από τις παρακάτω σκηνές απείρου κάλλους:

* έρχονται φίλοι στο σπίτι και μας φέρνουν κέικ ή τουρτα τρώμε μια φέτα μαζί τους και το υπόλοιπο....? το τρώμε κι αυτο!!

*αγοράζουμε απο το μάρκετ σοκολάτα (κατα προτίμηση μαύρη σοκολάτα), και την τρώμε...ολόκληρη.....  :(

*φτιάχνουμε μπισκότα ή μπάρες δημητριακών και δεν κρατιόμαστε και.... τρώμε πολλα μαζί


τι θα μπορουσαμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε τον εαυτό μας?

υπάρχει κάτι που μπορεί να βοηθήσει, και είναι πολυ πολυ απλό, τοσο απλό που δεν το σκεφτόμαστε ευκολα.

δίνω την λύση αμέσως και αυτή είναι η γλυκια μας και παγωμένη ΚΑ-ΤΑ-ΨΥ-ΞΗ..


Να ξαναδούμε τα παραπάνω σενάρια με τις λύσεις τους τωρα...

* έρχονται φίλοι στο σπίτι και μας φέρνουν κέικ ή τουρτα τρώμε μια φέτα μαζί τους και το υπόλοιπο....? το βάζουμε στην κατάψυξη ολόκληρο ή σε φέτες. έτσι έχουμε έτοιμο γλυκό σε περίπτωση που έρθει κάποιος να τον κεράσουμε ή κερνάμε τον εαυτο μας. η διαφορά είναι ότι απο την κατάψυξη θέλει περίπου 10 λεπτάκια για να ξεπαγώσει η μια φετα οποτε δεν προκειται να το παρακανουμε με την ποσοτητα.


*αγοράζουμε απο το μάρκετ σοκολάτα (κατα προτίμηση μαύρη σοκολάτα), και ... τρώμε ένα κομμάτι και την υπολοιπη την σπάμε σε κομμάτια των 30 γρ και την βάζουμε στην κατάψυξη.
με αυτον τον τρόπο πάλι η σοκολάτα θέλει 10 περιπου λεπτα να ξεπαγωσει και ετσι ειναι πιο αποθαρρυντικο και δεν θα μπουμε στον πειρασμό να την φάμε παγωμενη όταν μας πίασει η υπογλυκαιμια.


*φτιάχνουμε μπισκότα ή μπάρες δημητριακών και δεν κρατιόμαστε ...τα βάζουμε στην κατάψυξη κι αυτα και όταν το θέλουμε πραγματικά ξεπαγώνουμε ένα για 10 λεπτάκια και το τρωμε.

απλως τυλίξτε τα σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο ή βάλτε τα σε τάπερ που κλείνουν αεροστεγώς.
Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι η καταναλωση σας θα μειωθεί δραστικά και αποτελεσματικά

:)

Κεικ μηλου

κεικ μηλοπιτα με στρωση μηλου στη μέση!

την συνταγή αυτή βρήκα στο εξαιρετικό βιβλίο υγιεινων συνταγών

"Σεφ στο παρα πεντε" εκδ. Ελληνικά Γραμματα

υλικα

500γρ φαρίνα ολικής κοσκινισμένη
1φλ λαδι
2/3φλ καστανή ζάχαρη
1φλ γάλα
2 αυγά (προαιρετικα)
κανέλα βανίλια
τριμμένο λιναρόσπορο

1/4φλ καρύδια τριμμένα
1/4φλ σταφίδες
1-2 μήλα κομμένα σε πολυ λεπτές φετες

Ανακατεύουμε στο μίξερ καλά όλα τα υλικά εκτός από τα μήλα, τα καρύδια, τις σταφίδες και τη βανίλια, μέχρι το μίγμα να γίνει αφράτο.αδειάζουμε το μισό από το μίγμα σε ταψάκι  με λαδόκολλα. Στη συνέχεια στρώνουμε τις φετες μήλου από  πάνω και τις πασπαλίζουμε με 1κ.σ κανέλα και 2κ.σ καστανή ζάχαρη. Προσθετουμε το υπόλοιπο μίγμα στο ταψί. Ψήνουμε το κέικ στους 170ο για 45 περίπου λεπτά.
Μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη αχνη.

Καλή σας απόλαυση!

Τι να κανω με τους υπόλοιπους κουραμπιέδες;;

Τώρα που οι γιορτές τελείωσαν οι κουραμπιέδες συνεχίζουν να υπάρχουν σε κάθε σπίτι.
Εχω μια ιδέα τι να τους κάνουμε για να φαγωθούν τελείως διαφορετικά!

Αρχικά τρίβετε τους κουραμπιέδες στο multi.

Τριμμα κουραμπιέδων

Μετά λιώνετε σε μπεν μαρί 1-2 κουβερτούρες αναλόγως με την ποσότητα κουραμπιέδων. Εγώ έριξα και 1/2 ποτήρι γάλα μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα για να γίνει πιο αραιή. Ανακατεύετε σε μπολ το τρίμμα και την λιωμένη κουβερτούρα.
Τέλος, ρίχνετε στο μπολ 1 ποτήρι απο την αγαπημένη σας γεύση μαρμελάδα.

Ανακατεύετε καλά το μίγμα να γίνει ένα. Και το ψήνετε σε αντικολλητικό ταψάκι ή σε ατομικά φορμάκια για 40 λεπτά σε μέτριο φούρνο.
Το κέικ κουραμπιέδων σας είναι έτοιμο!




το δικό μας κέικ με γεύση μπισκοτο, φράουλα, σοκολάτα!


αλλη ιδεα:  μπορείτε το τρίμμα κουραμπιέδων σας να το κάνετε βάση για τσιζκέικ, είναι ιδανικό αφού οι κουραμπιέδες σας ήδη περιέχουν ζάχαρη και λάδι ή βούτυρο.

Σας άρεσε η ιδέα μας; Έχετε σκεφτεί κάτι άλλο για τα γλυκά που μένουν από τις γιορτές;

Καλή απόλαυση!

Orange bread - Κεικ πορτοκάλι

Υλικά για 1 κέικ
1/2 φλ. αλεύρι ολικής
2 1/2 φλ. βρώμη
1 κ.γλ αλάτι
1 κ.γλ κανέλα
1/4 κ.γλ μοσχοκάρδυο
1 φλ μέλι
σταφίδες
2 φλ.γάλα ή χυμός πορτοκαλιού
1/4 φλ.ελαιόλαδο
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.σ baking powder
1/2 κ.σ σόδα

Ανακατεύετε όλα τα υλικά με το μιξερ χειρός.
Τοποθετείτε το μίγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Το ψήνετε για 40 λεπτά στους 170ο C και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Καλή απόλαυση!

Ingredients for 1 bread
1/2 cup whole wheat flour
2 1/2 cups oats
1 ts salt
1 ts cinnamon
1/4 ts nutmeg
1 cup greek honey
raisins
2 cups milk or orange juice
1/4 cup olive oil
orange zest (from 2 oranges)
1 Tbs baking powder
1/2 Tbs baking soda

Put all the ingredients in a mixer bowl and mix until it becomes creamy. 
Line a baking tray with parchment and put the bread mixture in. Bake it for 40-50 minutes at 170C Only cut it when it cools a bit in squares or bars as a snack.
Enjoy!!

Vanilla bread - κέικ βανίλια

Υλικά για 1 κέικ

2 1/2 φλιτζάνια φαρίνα ολικής άλεσης κοσκινισμένη

1 φλιτζάνι βρώμη τριμμένη στο μούλτι

5 κουταλιές μέλι

6 κουταλιές σπορέλαιο

ξύσμα και χυμός 3 πορτοκαλιών

ένα ποτήρι νερό βρύσης

σταφίδες

τριμμένη σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κακάο 70%)

1 βανίλια

Ανακατεύετε όλα τα υλικά στην αρχή με ένα κουτάλι και μετά με το μίξερ για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν καλά. Αδειάζετε το μίγμα σε ταψάκι ή σε ατομικά φορμάκια όπως στη φωτογραφία.

Τα ψήνουμε στους 170 στον αέρα για περίπου 40-45 λεπτά. Είναι πολύ ελαφριά και αποτελούν ιδανικό σνακ.

Καλή απόλαυση!

Ingredients for 1 bread

2 1/2 cups whole wheat flour 

1 cup blended oats 

5 Tbs greek honey

6 Tbs sunflower oil

Juice and zest of 3 oranges

1 cup water

raisins

chocolate chips (70% cocoa)

vanilla powder

Mix all the ingredients at first with a spoon and then with the hand mixer until they become a creamy mixture. Pour the mixture in a bakind sheet or in individual pans (see photo above) Bake them in your oven at 170C for 40-50 minutes.

They are very light and tasty and a perfect snack.

What you think? 

Enjoy!

κέικ σοκολάτας

3 1/2 ποτήρια φαρίνα ολικής άλεσης (κοσκινισμένη)
2 βανίλιες
4 κ.σ ελαιόλαδο
4 κ.σ μέλι
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
2 ποτήρια πορτοκαλάδα
3 κ.σ ξίδι
1 κ.γλ αλάτι
2 κ.γλ σόδα
4 κ.σ κακάο
1/2 ποτήρι σταφίδες

βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουουμε με μιξερ χειρός. αδειάζουμε το μίγμα μας σε ταψάκι αντικολλητικό και το βάζουμε σε κρύο φούρνο. ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 170ο C στον θερμό αέρα.

καλή απόλαυση!