Υλικά για 2 σουβλάκια
κοτόπουλο φιλέτο στήθος
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
κρεμμύδι
μελιτζάνα λευκή
μανιτάρι πλευρωτους
ντομάτα
Για την μαρινάδα
ελαιόλαδο
μουστάρδα
δενδρολίβανο
θυμάρι
ξύδι μπαλσάμικο
Κόβετε τα φιλέτα σε τετράγωνα κομμάτια και τα μαρινάρετε για 1 ώρα σε λίγο λάδι, μουστάρδα, δενδρολίβανο και θυμάρι.
Κόβετε τα λαχανικά σε ροδέλες. Τα μαρινάρετε σε ξίδι μπαλσάμικο και λάδι για 1 ώρα.
Περνάτε σε μεταλλικό καλαμάκι ντομάτα,κοτόπουλο,πιπεριά,μανιτάρια,κρεμμύδι,μελιτζάνα εναλλάξ.
Προθερμαίνετε το γκρίλ και το ψήνετε στην σχάρα στους 250ο C για μισή ώρα.
Ingredients for 2 skewers
chicken fillet
red pepper
onion
white eggplant
mushroom
tomato
For the marinade
olive oil
mustard
rosemary
thyme
balsamic vinegar
Cut the fillet in squares and marinade them for 1 hour in some olive oil, mustard, rosemary and thyme.
Cut the vegetables in large stips and marinade them for 1 hour in olive oil and balsamic vinegar.
Take a metallic skewer and build it in layers (chicken, then one of each veggie and then again chicken-veggies..)
Warm up your oven's grill and bake it for 30 minutes at 250ο C.
Enjoy!
κοτόπουλο φιλέτο στήθος
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
κρεμμύδι
μελιτζάνα λευκή
μανιτάρι πλευρωτους
ντομάτα
Για την μαρινάδα
ελαιόλαδο
μουστάρδα
δενδρολίβανο
θυμάρι
ξύδι μπαλσάμικο
Κόβετε τα φιλέτα σε τετράγωνα κομμάτια και τα μαρινάρετε για 1 ώρα σε λίγο λάδι, μουστάρδα, δενδρολίβανο και θυμάρι.
Κόβετε τα λαχανικά σε ροδέλες. Τα μαρινάρετε σε ξίδι μπαλσάμικο και λάδι για 1 ώρα.
Περνάτε σε μεταλλικό καλαμάκι ντομάτα,κοτόπουλο,πιπεριά,μανιτάρια,κρεμμύδι,μελιτζάνα εναλλάξ.
Προθερμαίνετε το γκρίλ και το ψήνετε στην σχάρα στους 250ο C για μισή ώρα.
Ingredients for 2 skewers
chicken fillet
red pepper
onion
white eggplant
mushroom
tomato
For the marinade
olive oil
mustard
rosemary
thyme
balsamic vinegar
Cut the fillet in squares and marinade them for 1 hour in some olive oil, mustard, rosemary and thyme.
Cut the vegetables in large stips and marinade them for 1 hour in olive oil and balsamic vinegar.
Take a metallic skewer and build it in layers (chicken, then one of each veggie and then again chicken-veggies..)
Warm up your oven's grill and bake it for 30 minutes at 250ο C.
Enjoy!
