..«δεν είμαι εγώ λαιμαργη, ο δείκτης της γλυκόζης φταίει»

Γιατί τρώω ανεξέλεγκτα...;


Τα χρόνια που  πέρασαν έκανα στον εαυτό μου  πολλές φορές την ίδια ερώτηση..
Και διαβάζοντας  ιατρικά άρθρα και διατροφικά site κατέληξα στην εξής απενοχοποιητική φράση..
..«δεν είμαι  εγώ λαιμαργη, ο δείκτης της  γλυκόζης φταίει»
Καθε φορά που  τρώμε απλούς υδατάνθρακες (τροφές πολύ επεξεργασμένες τηγανητά, γλυκά ή τρόφιμα με πολλά λιπαρά) αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα μας, όσο πιο πολύ αυξηθεί τόσο πιο πολύ πέφτει και μας οδηγεί μετά σε μεγαλύτερη πείνα και υπερφαγία!

Αν δηλαδή το πρωί φάω μια ζαμπονοτυρόπιτα  και ένα παγωτό, ο δείκτης του  σακχάρου που ήταν στο ισόγειο  θα ανέβει απότομα στον 10^ο όροφο. Για λίγο θα νιώσω χορτάτη μετά από μισή με μία ώρα όμως ο δείκτης θα πέσει απότομα στο -12 υπόγειο και τότε.... αρχίζει το δράμα. Ο οργανισμός θέλει να ανεβάσει το σάκχαρο γρήγορα από το υπόγειο και σε κατάσταση αμόκ πια ζητάει πάλι κατι γλυκό και μετά αρμυρό και έτσι ξεκινάει ο φαύλος κύκλος της γλυκόζης.
Το ανεβοκατέβασμα της γλυκόζης είναι αποδεδειγμένα καταστροφικό για το σώμα μας και για την ισορροπία της διατροφής μας.

Πως μπορώ να κρατήσω τα επίπεδα σε ισορροπία;

Το μυστικό, όσο  απλό και αν ακούγεται, είναι να τρώμε κάτι υγιεινό κάθε 3 περίπου ώρες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως προϊόντα ολικής άλεσης (πχ. ψωμί, μπισκότα), τα φρούτα, οι άπαχες πρωτεϊνες (πχ. γιαούρτι, γάλα, κοτόπουλο) αφομοιώνονται αργά από το σώμα μας και μας κρατούν χορτάτους.

Δοκιμάστε αυτό το μικρό κόλπο και βρείτε την  ισορροπία που σας έλειπε.