Μανιτάρια μελωμένα

υλικά
1 μανιτάρι πορτομπέλο
ελαιόλαδο
μπαλσάμικο
αλάτι
πιπέρι

για συνοδευτικά
ρόκα
γιδοτύρι
μαύρο ψωμί

Κόβετε το μανιτάρι σε μικρότερα κυβάκια και το βάζετε στο τηγάνι με λίγο νερό σχεδόν να τα σκεπάσει. Σε χαμηλή φωτιά τα αφήνετε να σιγοβράσουν για περίπου 15 λεπτάκια και να μαλακώσουν. Μετά τα 15 λεπτά το νερό πρέπει να έχει μειωθεί. Τότε ανεβάζετε τη φωτιά και ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, λάδι και μπαλσάμικο. το σωτάρετε καλά και το βγάζετε στο πλάι ή πάνω στη σαλάτα σας!

Καλη σας απόλαυση!

Tip: τα μανιτάρια δεν τα πλένουν αλλά τα καθαρίζουν τρίβοντας ελαφρά την επιφάνεια τους με μια πετσέτα.

κρέμα βρώμης σοκο-μπανανα νηστίσιμη

υλικα

3-4 κ.σ νιφάδες βρωμης

1/2 μπανανα λιωμένη

1 ποτηρι νερό

1 κγλ λιναρόσπορος τριμμένος

1 κ.σ πραλίνα σπιτική (βλ.παλιοτερη αναρτηση πραλινα φουντουκι)

κανέλα, γαρύφαλο

μπανάνα σε ροδέλες

τριμμένη σοκολάτα χωρίς γάλα

ελάχιστο μέλι (προαιρετικό)

Σε ένα μπρίκι βάζετε το νερό με τη βρώμη και τη λιωμένη μισή μπανάνα. Ανακατεύετε. Ανάβετε το μπρίκι σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μόλις δείτε ότι αρχίζει να βράζει το ανακατέβετε συνεχώς μέχρι να γίνει όσο πηχτό το θέλετε. Το αδειαζετε σε ένα μπολ πρωινού και ρίχνετε από πάνω το λιναρόσπορο,κανέλα,γαρύφαλο,σοκολάτα τριμμένη και την μπανάνα σε ροδέλες. Στο τέλος για πιο γλυκό ρίχνετε λίγο μέλι.

Καλή απόλαυση!!